Le CAP'ÒC, Centre d'Animation Pédagogique en Occitan, édite depuis de nombreuses années des documents pédagogiques bilingues Français / Occitan à destination, notamment, des classes de Calandretas en Aquitaine.
Le CAP'ÒC a ainsi produit une dizaine de très jolis livres de contes traditionnels occitans ou s'inspirant de la tradition. Les livres sont édités en occitan et chaque ouvrage est accompagné d'un CD audio permettant d'écouter l'histoire dans les trois variantes dialectales présentes en Aquitaine : gascon, languedocien et limousin, ainsi qu'en français.
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